Tłuszcz to nadal jeden z najbardziej niezrozumianych składników diety. Przez lata demonizowany, utożsamiany z tyciem i chorobami, dziś wraca do łask – i słusznie! Zdrowe tłuszcze są niezbędne dla naszego organizmu, a ich odpowiednia ilość i jakość mają kluczowe znaczenie dla zdrowia i samopoczucia.
Dlaczego tłuszcz jest ważny?
- Buduje komórki – każda komórka w naszym ciele otoczona jest błoną zbudowaną z tłuszczów.
- Wspiera mózg i układ nerwowy – mózg składa się w dużej części z tłuszczu, zwłaszcza omega-3.
- Reguluje hormony – tłuszcze są bazą do syntezy wielu hormonów.
- Ułatwia wchłanianie witamin – A, D, E i K wchłaniają się tylko w obecności tłuszczu.
- Daje sytość – dobrze dobrany tłuszcz stabilizuje poziom cukru we krwi i zmniejsza ochotę na podjadanie.
Dobre vs. złe tłuszcze – jak je rozróżniać?
Zdrowe tłuszcze:
- Jednonienasycone (MUFA) – oliwa z oliwek, awokado, orzechy.
- Wielonienasycone (PUFA) – tłuste ryby (łosoś, sardynki), siemię lniane, olej lniany, nasiona chia.
- Omega-3 – działają przeciwzapalnie, wspierają serce i mózg.
- Tłuszcze roślinne tłoczone na zimno – np. olej rzepakowy, lniany, z pestek dyni.
Tłuszcze, których lepiej unikać:
- Tłuszcze trans – obecne w produktach wysoko przetworzonych (margaryny, fast food, wypieki przemysłowe).
- Nadmierna ilość tłuszczów nasyconych – zwłaszcza z mięsa czerwonego i przetworzonego, np. wędlin.
Ile tłuszczu potrzebujemy?
W zdrowej diecie tłuszcze powinny stanowić około 25–35% dziennego zapotrzebowania energetycznego. Nie chodzi jednak o ilość, a o jakość. Warto sięgać po tłuszcze roślinne, orzechy, nasiona i ryby zamiast produktów smażonych i przetworzonych.
Jak wprowadzać zdrowe tłuszcze do diety?
- Dodaj łyżkę oliwy do sałatki lub gotowanego warzywa.
- Sięgaj po awokado jako dodatek do śniadania.
- Jedz garść orzechów jako przekąskę.
- Wzbogać smoothie o nasiona chia lub siemię lniane.
- Wybieraj dania z tłustymi rybami minimum 2 razy w tygodniu.
Tłuszcze w cateringu dietetycznym – jak to działa?
W Cud i Miód dbamy o to, aby Twoja dieta była:
- zbilansowana – odpowiednia proporcja białka, węglowodanów i tłuszczów
- bogata w dobre źródła tłuszczu – m.in. oliwa z oliwek, orzechy, pestki, ryby
- smaczna i sycąca – tłuszcze nadają potrawom głębię i pomagają utrzymać energię na długo
Nie musisz liczyć gramów tłuszczu ani zastanawiać się, które źródła są dobre – my robimy to za Ciebie.
Cud i Miód – zdrowy tłuszcz, zdrowe ciało
Zaufaj sprawdzonym składnikom i zbilansowanym posiłkom, które dostarczamy codziennie pod Twoje drzwi. Tłuszcz to nie wróg – to Twój sprzymierzeniec, jeśli wybierasz mądrze.
Zamów swoją dietę na https://cudimiod.pl i przekonaj się, jak smacznie można dbać o zdrowie z dobrymi tłuszczami na talerzu! 🥑🥄
